Naczynia kuchenne kupujemy na długie lata, a przynajmniej takie powinno być główne założenie podczas zakupu. Niestety zbyt często sugerujemy się designem i stosunkowo niewielką ceną, którą kuszą wyprzedaże i stoiska w marketach i do swojej kuchni wybieramy naczynia, które mogą szybko ulec zniszczeniu. Warto kupić garnki ze stali nierdzewnej, ale trzeba wiedzieć, czym sugerować się przy ich wyborze. Garnki WMF spełniają wszystkie cechy dobrego, uniwersalnego naczynia. Dlaczego? O tym poniżej.
Garnki ze stali nierdzewnej – co oznacza znacznik 18/10?
Dobre garnki ze stali nierdzewnej charakteryzują się przede wszystkim oznaczeniem. Garnki WMF, jak i inne naczynia wysokiej jakości posiadają znacznik stali 18/10. Co to oznacza w praktyce? To 18% zawartości chromu i 10% niklu. Chrom odpowiada za trwałość stali, jej odporność na zarysowania i uszkodzenia mechaniczne oraz odporność na rdzewienie. Nikiel daje naczyniom przede wszystkim połysk. Dlatego warto wybierać garnki, które mają wyraźne oznaczenie 18/10 lub 18/8.
Garnki wysokiej jakości wyprodukowane przez niemiecką firmę odznaczającą się wysoką renomom i tradycją, posiadają właśnie taką zawartość pierwiastkową. Dzięki temu są to naczynia, które można używać przez długie lata.
Grubość dna i ścianki
Naczynie, które planujemy kupić, powinno być ciężkie. Świadczy to o grubych ściankach i kilkuwarstwowym dnie. Te cechy mają dodatnie wartości. Grube dno i ścianki sprawiają, że ciepło w garnku równomiernie się rozprowadza i długo utrzymuje, dlatego szybciej przyrządzimy smaczne posiłki. Grube, kilkuwarstwowe dno praktycznie do minimum zmniejsza ryzyko przywierania i przypalania potraw. Takie garnki nazywamy akutermicznymi bo świetnie kumulują i wyzwalają ciepło. Potrawy gotowane na przykład w garnku WMF, dłużej będę utrzymywać temperaturę, dzięki czemu potrawy w nim się znajdujące pozostaną ciepłe przez wydłużony czas. Ponadto garnki z takim dnem z powodzeniem można używać również na kuchenkach indukcyjnych.
Natomiast grube ścianki mają jeszcze jedną zaletę – garnki są dzięki nim trwalsze i odporne na wgniecenia i uszkodzenia mechaniczne.
Uniwersalność garnków
Garnki WMF ze stali nierdzewnej są uniwersalne, gdyż można je używać w piekarniku oraz na wszystkich rodzajach kuchenek. Jeśli posiadają pokrywki ze stali nierdzewnej lun szkła hartowanego, to można używać je także w piekarniku. Dzięki temu staną się one naczyniami uniwersalnymi, w którym można przygotowywać potrawy jednogarnkowe. Trzeba jednak przy zakupie sprawdzić, czy na uchwytach nie ma plastikowych, czy drewnianych elementów, bo mogą one nie wytrzymać wysokich temperatur.
Naczynia ze stali nierdzewnej uważane są za najbardziej trwałe i niezawodne, dlatego tak często spotykane są w wyposażeniu kuchennym.
Artykuł powstał we współpracy z https://www.frankherbert.pl/product-pol-17127-WMF-5-czesciowy-komplet-stalowych-garnkow-Function-4.html
